Nutella cheesecake

Izvor: gastro.24sata.hr

Objavio:

trebevic.net

- prije 2 godine u

Gastro

Foto izvor: gastro.24sata.hr/Jelena Markota

Cheesecake je popularan desert koji dolazi u mnogo različitih varijacija, a vjerovatno svi ljubitelji kolača u bilješkama imaju označene svoje omiljene recepte za ovu poslasticu.

SASTOJCI:KOLIČINA:
oreo keks 150 g
Nutella 40 g
maslac40 g
lješnik(prženi)30 g
FIL:
jaja2 kom
šećer50 g
mascarpone
250 g
krem sir 60 g
želatin 5 g
Nutella80 g
tamna čokolada40 g
šlag2 dl

Priprema:

  • Prvo je potrebno napraviti bazu. U multipraktiku usitnite keks i pržene lješnjake. Nutellu i maslac otopite i izmiješajte s keksom i lješnjacima. Dobro utisnite u dno kalupa te uzdignite i prema stranicama. Ostavite u frižideru.
  • U vatrostalnu posudu stavite 2 jaja i 30 g šećera. Želatinu u granulama prelijete s dvije i po kašike vode i ostavite da bubri. Jaja postavite iznad posude s kipućom vodom i miješajte mikserom iznad pare 10 min kuvajući ih na taj način. Skinite s pare i dodamo mascarpone na sobnoj temperaturi te želatinu koju ste rastopili.
  • U jednoj posudi izmiješajte mikserom 60 g krem sira i 20 g šećera. Umiješajte polovicu smjese s jajima. Napravite šlag i laganim pokretima, pazeći da sačuvate što više zraka umiješate i polovicu šlaga. 4. Rastopimo Nutellu i čokoladu te im dodamo drugu polovicu smjese s jajima. Dodajte i drugu polovicu šlaga pazeći takođe da sačuvate laganu teksturu.
  • U ranije pripremljen kalup stavite prvo smjesu s Nutellom te stavimo 5 min u zamrzivač da se malo stisne da bi nam slojevi ostali razdvojeni. Potom stavite bijelu smjesu te stavimo u hladnjak, najmanje par sati ili preko noći.
  • Ukrasite po želji.
gastro.24sata.hr/Jelena Markota

Ostavite komentar

Your email address will not be published.

Oglasi

Slider
Slider