Trpeza za Badnje veče

Izvor: zena.blic.rs

Objavio:

trebevic.net

- prije 3 godine u

Gastro

Veče uoči Božića provodi se u krugu porodice, uz večeru koja slijedi posle unošenja badnjaka u kuću. Vjeruje se da trpeza treba da bude bogata, puna različitih jela, da bi naredna godina bila puna izobilja. Isprobajte ove recepte i uvjerićete se da posna hrana može da bude veoma ukusna.

sarma

Zapečena posna sarma
Potrebno je:

20 liski kiselog kupusa, 2 veća praziluka, 3 čena bijelog luka, 300 g sjemenki suncokreta, 200 g pirinča, 2 mrkve, suvi peršun, biber, so, ulje, začinska paprika, 200 ml ulja.
Priprema:
Sjemenke suncokreta i pirinač potopite u toplu vodu da ogrezne, te ostavite da stoji oko 15 minuta. Praziluk očistite, nasjecite i propržite, zatim dodajte procjeđene sjemenke suncokreta i pirinač. Dodajte nasjeckan bijeli luk, narendanu mrkvu i začine po ukusu. Sve dobro promješajte, pa kada se smjesa ohladi, njome filujte liske kupusa i zavijajte sarme. Složite ih u posudu za pečenje, prelijte zaprškom od začinske paprike i ulja I pecite poklopljeno oko dva sata.

aromatične kuglice

Aromatične kuglice
Potrebno je:

1 kg krompira, 125 g margarina, praziluk, 3 čena bijelog luka, ulje, suvi biljni začin.
Priprema:
Krompir očistite, obarite i ocjedite. Dodajte margarin i suvi biljni začin i sve umutite mikserom. Umešajte sitno sjeckani bijeli luk, pa kada se smjesa ohladi, nauljenim rukama pravite kuglice. Prazliluk isjecite i propržite, te time prelijte kuglice.

paprike

Paprike punjene pasuljem
Potrebno je:

500 g pasulja, 4 glavice crnog luka, 8 kiselih paprika babura iz turšije, biber, ulje, so.
Priprema:
Pasulj skuvajte sa nasječenim crnim lukom i ocjedite. Sve sameljite, dolijte ulje i biber po ukusu. Tom smjesom punite babure iz turšije. Preostali pasulj stavite na dno pekača, a preko njega poređajte paprike i kratko zapecite u rerni.

prebranac

Starinski prebranac
Potrebno je:

500 g pasulja, 1 kg crnog luka, biber, so, začinska paprika, ulje.
Priprema:
Pasulj skuvajte i posolite. Luk isjecite na rebarca, pa ga propržite na ulju. Kada postane staklast, dolijte malo vode. U zemljanu posudu stavljajte red pasulja, pa red luka. Prelijte uljem, pobiberite i pospite začinskom paprikom po ukusu. Zapecite u rerni.

korpice

Korpice sa sardinom i biljnim sirom
Potrebno je:

16 šampinjona, 2 konzerve sardine, crvena pečena paprika, 100 g biljnog sira, limun, biber, so.
Priprema:
Šampinjone očistite, isjecite stabljiku, a šeširiće poređajte u nauljen pleh. Sardine izmiksujte u blenderu zajedno sa uljem iz konzerve. Dodajte sitno sjeckanu papriku i nasjeckane stabljike. Umešajte sok od limuna, mljeveni biber i so po ukusu. Punite šampinjone tom smjesom i zapecite ih u rerni petnaestak minuta. Potom izvadite, pospite rendanim biljnim kačkavaljem i pecite još malo da se sir istopi.

podvarak

Podvarak sa suvim šljivama
Potrebno je:

250 g crnog luka, 1 kg kiselog kupusa, 2–3 lista lorbera, 150 g sjeckanih suvih šljiva, 50 g pirinča, ulje, začinska paprika, biber.
Priprema:
Sitno sjeckani crni luk izdinstajte na ulju. Dodajte ribanac i lorber, pa sve dinstajte na tihoj vatri da omekša. Dodajte sjeckane suve šljive i napola skuvani pirinač, začinsku papriku i biber po ukusu. Sve dobro izmješajte i preručite u nauljenu posudu za pečenje. Pecite u rerni oko 40 minuta do jedan sat, dok ne dobije lijepu boju.

pita s bundevom

Pita s bundevom i seckanim orasima
Potrebno je:
500 g kora, 700–800 g rendane bundeve, 250 g sjeckanih oraha, 150 g šećera, ulja po potrebi, cimet.
Priprema:
Narendajte bundevu, dodajte sjeckane orahe, šećer i cimet, pa sve izmješajte. Jednu koru poprskajte uljem, na nju stavite drugu koru, ponovo pouljite, preko stavite treću koru i na nju rasporedite fil od bundeve. Zamotajte je i složite u pleh. Pravite na isti način rolne dok imate materijala, pa pecite oko 40 minuta na 180 stepeni.

Prijatno!

Napomena: komentari čitalaca ne predstavljaju ni na koji način stav redakcije portala trebevic.net. Za sadržaj i tačnost komentara čitalaca ne odgovaramo. Sadržaj se pregleda i neprimjereni komentari se ne objavljuju. Portal trebevic.net zadržava pravo brisanja komentara bez najave i bez objašnjenja.

Uslovi komentarisanja: Poštovani, pri objavi komentara molimo Vas za kulturno izražavanje. Administrator neće objaviti komentare koji na bilo koji način vrijeđaju druge po bilo kojoj osnovi ili svojim sadržajem nisu na adekvatnom mjestu.

Redakcija Trebević Info Portala je u slučaju komentara koji izazivaju rasnu, nacionalnu ili vjersku mržnju, te potiču na nasilje dužna obavijestiti nadležne organe o takvom pristiglom komentaru.

Ostavite komentar