Ajvar sa šampinjonima

Izvor: stvarukusa.rs

Objavio:

trebevic.net

- prije 2 mjeseci u

Gastro

Jedan mali preokret u zimnici – ajvar sa šampinjonima! Bićete oduševljeni!

SASTOJCI: KOLIČINA:
plavi patlidžan 5 kg
paprika roga 10 kg
šampinjoni 2,5 kg
sok od paradajza 1,5 l
ulje 1 l
bijeli luk 3 čena
biber 1 kašika
vinobran 1 kom
so 1 šaka

Priprema:

  • Ispecite papriku i petlidžan pa ih ostavite u posudi poklopljene da se upare pola sata. Lakše će se očistiti.
  • Za to vrijeme isjeckati šampinjone na komadiće pa staviti da se dinstaju. Kada budu na pola gotovi skloniti sa vatre.
  • Očistiti papriku i patlidžan od ljuske i sjemena pa ih samljeti na mašini za meso.
  • Pomiješati šampinjone, mljevenu papriku i patlidžan, samljeti bijeli luk, dodati ulje, biber, sok od paradajza so i lovorov list(po želji) pa kuvati smjesu na laganoj vatri uz stalno miješanje da ne bi zagorelo.
  • Ajvar je gotov kada se svi sastojci sjedine a ulje ispliva na površinu. Na kraju dodati vinobran i izmiješati.
  • Sipati vruću smjesu u zagrijane tegle pa staviti na 100 stepeni 10 minuta tegle u rernu.
  • Izvaditi tegle, zatvoriti i ostaviti na hladnom mjestu.

    Prijatno!

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedIn
Napomena: komentari čitalaca ne predstavljaju ni na koji način stav redakcije portala trebevic.net. Za sadržaj i tačnost komentara čitalaca ne odgovaramo. Sadržaj se pregleda i neprimjereni komentari se ne objavljuju. Portal trebevic.net zadržava pravo brisanja komentara bez najave i bez objašnjenja.

Uslovi komentarisanja: Poštovani, pri objavi komentara molimo Vas za kulturno izražavanje. Administrator neće objaviti komentare koji na bilo koji način vrijeđaju druge po bilo kojoj osnovi ili svojim sadržajem nisu na adekvatnom mjestu.

Redakcija Trebević Info Portala je u slučaju komentara koji izazivaju rasnu, nacionalnu ili vjersku mržnju, te potiču na nasilje dužna obavijestiti nadležne organe o takvom pristiglom komentaru.

Ostavite komentar

Your email address will not be published.